Nokkoskeitto
2l nokkosentaimia
1 pieni nippu ruohosipulia
3rkl vehnäjauhoja
2rkl voita
2l lihalientä
valkopippuria
suolaa
(sokeria)
Perkaa huuhdotut nokkoset. Keitä suolatussa vedessä 15 minuuttia. Kaada vesi pois ja huuhdo nokkoset. Valuta vesi. Hienonna nokkoset sekä ruohosipuli ja sekoita niihin jauhot. Seos kiehautetaan voissa ja kuuma lihaliemi kaadetaan vähitellen sekaan. Keittoa kiehutetaan miedolla lämmöllä noin kolme varttia, kuoritaan pinnalta vaahto, maustetaan ja tarjoillaan kuumana. Lisänä voi tarjoilla kananmunalohkoja.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti